虎坚果产业即将迎来时代发展机遇

来源:齐鲁在线  2019/7/12 17:33:54   浏览次数:

  有一种综合价值被低估的优质油料作物,如今随着农业技术的发展、产业环节关键性难题的攻克,已经被冀望成为大豆重要的替代品,这就是虎坚果(又名油莎豆)。长久以来,我国食用油生产大比例依靠进口大豆,对外依存过高以及转基因等安全风险却不容忽视,从国家职能部门到农业产业等各层面都在为解决涉及广大国民食用油安全、乃至国家粮油安全而积极探索与行动着。

  科学技术部农村司曾先后组织召开虎坚果科技创新讲座、虎坚果产业科技创新座谈会。科学技术部相关负责人指出,要充分认识虎坚果作为大豆的重要替代性原料和产品的重要作用,凝聚共识,增强责任,加快推进虎坚果产业规模化高效健康发展。目前虎坚果产业已纳入国家“十三五”发展规划项目和个科技部重大专项支持项目名单。

  虎坚果(油莎豆),是油莎草的颗粒状块茎,大小与山药果相似,其油脂含量高达20%~36%,是目前所有植物中亩产植物油最高的品种,原产于非洲及地中海沿岸,在古埃及时代,即是一种深受欢迎的野生食用植物,油莎豆后来被引入西班牙,在欧美逐渐发迹。虎坚果于1952年后开始从前苏联、保加利亚等国家多次引种到我国试种,由于其适应性强,在我国南北各地的沙漠、沙滩、滩涂地、盐碱地、丘陵、山坡、林间均可生长,是极具生态战略意义的农品生物资源,因其营养含量丰富,在非洲,欧洲,澳洲,美国,加拿大,日本等地被广泛用于粮食、食用油、面粉、植物奶、休闲食品、航天、化妆品、生物柴油等领域,是一个综合效益开发优良的新农品。

  早期,虎坚果引种试种后主要因育种、产量、收获、配套农机设备等问题限制,产业研究也不够深入全面,产业链发展不足,很少宣传,仅小规模种植后,其产业价值并未引起广泛的关注与认识,甚至由于广大农户、民众对其不了解、无认识,在部分先知先觉农业企业、农业大户和科研人士推进虎坚果产业化的过程中产生误解。

  近年来,随着科技的进步和国外大量种植与产品开发,虎坚果的优点被重新审视,并被国家农业领域定义为:集粮、油、牧、饲于一体的优质、高产的经济作物。产量高,一般亩产鲜豆为1000公斤,干豆500公斤,种1亩虎坚果产油相当于种3亩油菜或2亩花生;抗旱抗涝,易种好管,春播秋熟,全生长期仅120天左右,且种植过程无需打药,可有效利用边际土地资源,绿色环保。其浑身是宝,可一举多得:叶为软茎剑叶草,柔软而又坚韧,是营养丰富的饲草和编制工艺的好原料;其须根及根茎,具有中草药的药香及镇静安眠等功效;其块根可用于加工食用油、酒品、生物能源,又可制作休闲食品。而在营养方面,虎坚果也不负众望,科研显示,虎坚果富含脂肪、淀粉、蛋白质、糖分、纤维素、树脂等,特别是在不饱和脂肪酸指标方面,数据优美,品质可与橄榄油相媲美。

  随着一批致力于虎坚果产业近十余年农业科技攻关企业取得决定性的成果突破,虎坚果全产业链开发价值倍增,产业也迎来了发展的高光时刻。在国外,虎坚果目前主要加工成各种糕点、 糖果、 酒类和饮料等。西班牙用虎坚果制成一种乳汁清凉饮料,作为全脂牛奶的代用品,供断乳婴儿食用。虎坚果开发的食品,也开始在美国全食超市上架,甚至大有代替杏仁和坚果成为麦片“最佳拍档”的趋势。虎坚果作为生物柴油的优质作物原料之一,也受到一些国家的关注。

  据国内农业现代化的大型农业科技机构---泽惠丰集团介绍,该集团虎坚果产业创始团队自2008年根据虎坚果对于我国粮油的供给结构以及对我国粮油供给安全和食品安全积极意义判定,就开启了十多年的研发与科技公关进程,泽惠丰集团认为,虎坚果对于我国来说,其油料价值更具实用性和迫切性。正是基于虎坚果的功能价值、营养价值、生态价值等,在农业部制定的《全国种植业结构调整规划(2016—2020年)》中成为我国重点推荐种植的油料作物。

  “目前我们在新疆的虎坚果(油莎豆)种植面积已达一万亩,主要分布在南疆地区。”泽惠丰集团虎坚果产业负责人、中国虎坚果种植专家王焕义介绍说,泽惠丰集团及旗下企业在虎坚果产业研究开发取得了多项革命性的突破,虎坚果七代收获机以及虎坚果播种机、虎坚果高产良种繁育、虎坚果“降三高”健康食用油、虎坚果植物蛋白营养饮料、虎坚果高营养面粉、虎坚果清香型白酒、《虎坚果饮料和食用油等生产标准》、《虎坚果良种繁育及高产种植技术手册》等八项重大科研成果,其中有关设备获国家专利,填补了我国空白,使我国虎坚果首次实现了种植、加工、销售产业化生产。集团与新疆建设兵团二师共同成立了国家级农业科技园区,并以虎坚果全产业链带动新疆精准扶贫、沙漠化治理,推进农牧业现代化、环保科学化,走生态可循环之路,促进区域经济快速发展。

  中国虎坚果产业已迎来最好的发展时机,但全产业链的开发与推广,需要更多有战略远见、产业价值识别能力的产业力量聚力同行,一切还有待时间和更多的实践检验。

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