生长于澳洲的坚果,满足“有意识消费者”的可持续发展需求

 2020/5/8 11:44:24   浏览次数:

  澳洲的坚果种植者们正在利用科学研究成果,来理解澳洲坚果与生俱来的可持续发展特性,并以此引导农场实践中的可持续发展理念,满足当今“有意识消费者”的需求。

  去年,出于对可持续发展的考虑,有三分之一的消费者放弃消费了最喜爱的品牌。[1] 在中国,54%的消费者关心可持续发展并采取了相关行动,而在一项调查中,71%的的消费者愿意“为环境更友好的产品支付更高的价格”。[2]2019年,中国进口澳洲坚果的数量增长了85%,其中的97%来自澳洲本土,[3]澳洲坚果产业当前正迎来良好的市场机遇。

  澳洲坚果行业市场推广总经理Lynne Ziehlke女士说:“消费者对产品透明度的需求达到了历史最高水平,其中可持续性对许多人来说是不可或缺的。”

  “当下以及将来,更能适应生长条件的压力、减少对环境影响的食材,将越来越受到食品制造商和消费者的重视。”

  Ziehlke女士说,食品制造商已经认识到,澳洲坚果能提升产品的口感和质地,为消费者带来享受的满足和健康的益处。

  “澳洲坚果还具备可持续特质,我们认为这值得与行业分享。从水的利用效率,到碳封存、碳排放的最小化,再到副产品的再循环和世界领先的生物防治技术,澳洲坚果产业在可持续领域也有立足之地。”

  研究揭示,澳洲坚果树具有与生俱来的可持续特性

  澳洲坚果树在植物界具备可观的可持续性,这得益于其固有的充分优化水资源利用的能力,以及从空气中隔离碳的能力。

  最近对昆士兰州澳洲坚果园液流数据的科学分析表明,澳洲坚果树对水资源进行有效合理利用的能力超出了预期。这是由于澳洲坚果树内部巧妙的水管理系统,能在土壤湿度较低时关闭树木的气孔,使树木具备对外部环境尤其是干旱的适应能力。[4] 

  因此,尽管外部环境的变化能明显影响某些作物的产量,进而对其供应链产生影响,但澳洲坚果树具有令人难以置信的天然优势,能经受天气状况的波动。

  Ziehlke女士说:“这种与生俱来的适应性,使澳洲坚果在不确定的时期也依然能稳定生长。”

  这些发现有助于种植者采取更加巧妙高效的灌溉计划和水管理措施,同时最大限度地减少过度干预环境,并保持可靠的产品供给。

  另一项研究中[5]还发现,每公顷澳洲坚果园每年平均能从大气中除去超过17吨的总碳和14.5吨的净碳。澳洲坚果树的大小、叶片的体积和较长的寿命意味着每棵树都能容纳大量的碳,水平超过许多其他品种的作物。

  澳洲坚果种植者将碳和废物排放量最小化

  Ziehlke女士补充说,澳洲的800多位坚果种植者致力于尽可能少地对果园进行人为干预。

  “除了植物本身对碳的吸收,澳洲的坚果产业能通过减少使用消耗柴油的重型机器来限制碳排放。果园里的人为干预很少,加工设施位于主要的生长区域内,以确保坚果在摘取后能就近进行去壳、干燥和包装等操作。”

  种植者还确保澳洲坚果树和坚果的每一部分都被重复使用或回收,没有任何副产品进入垃圾填埋场。澳洲坚果壳可以用来发电或制造饲料,所有有机质如树枝或树叶等都会回到树下的泥土中,再被植物生长所需的土壤吸收。

  与自然共存,而不是对立

  Ziehlke女士说,澳洲坚果产业并不会因为生产力而牺牲可持续实践。事实上,情况恰恰相反。

  “我们确信,可持续实践能促进生产力的增加,进而推动农场运营的创新性、丰富生物多样性、提升生物防治的有效性。”

  澳洲坚果行业尽可能地与自然共存,广泛采用了以自然景观实现对害虫抑制的措施。这一实践以丰富生物多样性、平衡自然环境为中心,通过益虫来抑制害虫的繁衍。在澳洲坚果树周围,种植不同种类的作物,并在树行之间积极种植草、豆科植物、芸苔属植物和花卉覆盖物等植被,以吸引昆虫进行天然授粉。[6] 

  “澳洲坚果产业有着悠久的历史,使用生物防治措施来对抗病虫害,其中最知名的一项举措是将赤眼蜂作为自然高效的天敌,引入到坚果螟虫的治理中。”

  澳洲目前正在进行生物防治的另一项前沿研究,即将完成以昆虫病原真菌作为天然害虫防治手段的实验。[7]

  “研究人员已经分离出最有效的真菌,我们正在澳洲坚果园中进行实验,以确定其最理想的使用季节。对农业充满热情的澳洲坚果种植者们都热衷于保护生态环境,这一研究将为他们提供一种全新的生物防治手段,”Ziehlke女士说。

  参考资料

  [1]2020消费驱动因素的变化,IBM商业价值研究所和全国零售联合会,https://www.ibm.com/thought-leadership/institute-business-value/report/consumer-2020#

  [2]可持续性:品牌在中国的增长新动力,2019年8月,凯度集团

  https://cn-en.kantar.com/business/brands/2019/sustainability-new-growth-driver-for-brands-in-china/

  [3]中国海关数据

  [4]2019夏季《美国气象学会通告》第47卷第4号,树木水份管理专题,Dan Manson博士,树木生理学家;Theunis Smit,园艺学家

  [5]Murphy Tim,Graham Jones,Jerry Vanclay,Kevin Glencross;(2013)《农林系统》87:689-698,澳洲坚果产业固碳模型初探

  [6]Abigail Makim博士,Christopher Carr博士,“皮卡迪利公园” -- 澳洲坚果行间种植项目成果,2020年4月

  [7]Kim Khuy,南昆士兰大学与新南威尔士州第一产业部、昆士兰州渔农处的合作项目

  关于澳洲坚果

  澳大利亚是世界主要的坚果产地之一,澳洲坚果是澳大利亚第四大园艺出口产品。澳大利亚目前有超过800家坚果种植户,年生产总量超过4.5万公吨,其中有70%出口到全球40多个国家。

 

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