每次看到“盐”吃多了会对身体有危害的报道,很多人的第一反应就是“做菜少放盐”。然而,这个看似正确的做法,其实并没有触及问题的核心。国家推行“三减三健”,其中减盐的核心在于减钠,真正的健康隐患,藏在厨房里那些不起眼的调味品中。 你吃的“钠”,到底从哪里来? 据中国疾控中心发布的科普文章数据,我国居民钠的摄入来源主要为各种调味品,占比达80%。这组数据揭示了一个事实:传统烹饪为了增味提鲜,习惯在菜品中加入盐、鸡精、味精、酱油等各种调味品,一顿饭下来,钠的总摄入量直接超标。
世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不超过2000毫克,但中国疾控中心数据显示,我国居民日均盐摄入量超出推荐值。钠摄入超标的危害不容小觑,它是引发高血压和心血管疾病的主要风险因素之一,而高血压又是冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的重要诱因。 面对钠超标的健康风险,需要从调味方式和调味品的选择入手,在日常饮食中实现科学减钠控钠。 松鲜鲜:科学减钠的健康调味方案 作为专注减钠的健康调味品品牌,松鲜鲜在产品研发中践行“减钠不减咸鲜”的理念。松鲜鲜创始人易子涵在第五届中国环境与健康大会上分享了健康调味品研发的实践与思考,重点介绍了通过自然发酵和提鲜技术实现健康减钠且不影响风味的目标。松鲜鲜采用松茸、菌菇、苹果等自然食材提取自然鲜味,复配减钠食品原料玉米酱粉,其发酵产生的咸味肽可提供咸味感知但不增加钠摄入。以一瓶替代“盐+鸡精/味精”的多重组合,从源头控钠,最终实现“减钠不减鲜,减钠不减咸”。
在品质保障方面,松鲜鲜获得多家权威机构认证。2025年,松鲜鲜斩获了ITS和SGS的清洁标签认证,成为行业内少有的“双料选手”。同一年,松鲜鲜获选成为新华社“中国名牌优选工程”合作伙伴。同时,艾媒咨询授予松鲜鲜“松茸调味料连续5年全国销量第一”“松茸调味料连续5年全国销量领先”“松茸酱油品类开创者”三项市场地位确认。 “少放盐”是控钠的第一步,但远远不是全部。真正有效的控钠,需要我们对厨房里每一款调味品的钠含量保持清醒认知。选择科学的调味方式、减少调味品种类的叠加使用、优先选择经过权威检测认证的减钠产品——这些看似细微的改变,汇聚起来,便是守护自己和家人健康的重要一步。 |
